01Uma História,
referência em excelência
Após mais de 30 anos de trajetória, o Don Melchor conquistou uma
posição sólida que lhe permite enfrentar novos desafios, reafirmando sua
maturidade e a capacidade de expressar sua própria identidade através
da Viña Don Melchor.
02Um Terroir,
composição única
O vinhedo Don Melchor está subdividido em sete lotes de Cabernet
Sauvignon, cada um deles, por sua vez, estão divididos em microlotes, de
maneira tal que cada qual é trabalhado de forma específica e detalhada,
respondendo às necessidades de cada planta, fileira por fileira, para
poder conseguir o equilíbrio perfeito em concordância com as
características climáticas de cada ano.
03Um Vinho,
a arte da composição
A beleza da composição no Don Melchor é entrelaçar os sabores e
aromas e as emoções que os diferentes lotes de Cabernet Sauvignon
produzem. É unir, de uma forma equilibrada, a expressão de cada
parcela. É encontrar o equilíbrio que permite a expressão de um lugar, de
um solo e da cordilheira dos Andes em um único vinho.
Enrique Tirado,
o homem por trás do vinho
"Don Melchor é, para mim, a busca constante de um conhecimento
sensorial de cada uma das parreiras dentro do vinhedo, de modo a
aproximar-me e conseguir alcançar cada vez mais a beleza do equilíbrio
nele."